Etimek Tatlısı Tarifi

Şimdiki tatlı tarifim, yapımı oldukça kolay olan etimek tatlısı tarifi. Etimek tatlısını herhalde yemeyen yoktur. Ya evinizde kendiniz yapmışsınızdır ya da dışarda tadına bakmışsınızdır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu nefis tatlıyı bir de aşağıdaki tarifimden deneyin.
Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
şerbeti için:
2 bardak su
2 su bardağı şeker
muhallebisi için:
3 su bardağı süt
½ su bardağı şeker
un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
süslemek için:
antep fıstığı
Hazırlanışı:
İlk olarak etimek tatlısının şerbetini hazırlayalım. Su ile şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan birkaç dakika sonra borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine şerbeti dökelim.
Muhallebisi için ise un, şeker, ve sütü tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladığı zaman ise vanilya ile tereyağını ilave edelim. Bir süre daha karıştırdıktan sonra muhallebiyi ocaktan alalım.
Hazırladığımız muhallebiyi, etimeklerin üzerine yayalım. Buzdolabına alıp iyice soğuduktan sonra krem şantiyi de hazırlayalım. Krem şanti ile sütü birlikte çırpalım ve bunu da muhallebinin üzerine yayalım. Süslemek için ise antep fıstığı serpebilirsiniz. Antep fıstığı yerine, ceviz veya fındıkta serpebilirsiniz. Etimek tatlısını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla çorbasını yapmak için birkaç püf noktasını öğrendikten sonra başarıya ulaştım. Bunu da tarifin içinde yazdım sizin için. Yayla çorbası, benim çok sevdiğim bir çorba. Yapılışı artık çok kolay benim için:) Bunun için sıkça yapıyorum. Süzme yoğurdu ile güzel olur diyenler var ama siz bir de koyun yoğurdu ile bu tarifi deneyin derim. Bir kaseden sonra bir daha isteyeceksiniz.
Malzemeler:
1 çay bardağı kırık pirinç
3 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
un
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz
nane
Hazırlanışı:
İlk olarak pirincimizi tencereye alıp suyumuzu ilave ediyoruz. Suyumuzu haşladıktan sonra altını kısıp soğumasını bekliyoruz. Daha sonra diğer bir kapta yoğurdumuzu, yumurtamızı, unumuzu ve ılımış suyumuzu güzelce çırpıyoruz. Bir miktar suyuda yavaş yavaş yedirerek çırpmaya devam ediyoruz. Bu şekilde yoğurdun da kesilmesini önlemiş oluruz. Ardından karışımımızı tencereye karıştırarak ilave ediyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra tuzumuzu da ekliyoruz.
Tavaya tereyağımızı alıp kızdırıyoruz. Nanemizi ilave edip çok fazla ocakta tutmadan alıyoruz. Dilerseniz çorbanın içerisine atıp karıştırabilirsiniz veya servis ederken üzerine de dökebilirsiniz. Yayla çorbası hazır. Afiyet olsun...